Encanta Sonora
By CarnEncanto
Catálogo de cortes de carne del norte de Sonora.
Encanta Sonora nace en las tierras donde el sol dora al ganado y el fuego cuenta historias. Somos una casa de carne sonorense que selecciona cada corte con cuidado y carácter, fruto de nuestra propia engorda de ganado europeo.
Todos los cortes de carne se entregan sellados al vacío para garantizar que mantengan su frescura natural, sus jugos, su sabor y su calidad premium desde el origen hasta su mesa.
Este catálogo es una invitación a explorar el encanto norteño a través de una selección única de cortes que rinden honor a la suavidad, al marmoleo y a la gran tradición del asador.
Catálogo de Cortes
Busca por nombre, tipo de corte o nivel de calidad (Prime, Choice).
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Término recomendado: medio
Empacado al vacío para conservar frescura y calidad premium.
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Término recomendado: tres cuartos
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Término recomendado: tres cuartos
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Término recomendado: tres cuartos
Empacado al vacío para conservar frescura y calidad premium.
Selección suprema de marmoleo fino y sabor potente. La joya del asador para paladares exigentes.
Corte jugoso con marmoleo equilibrado y textura tierna. Perfecto para parrilla o sartén de hierro.
Máxima expresión de marmoleo y sabor concentrado. Suavidad excepcional y una textura sublime en cada bocado.
Corte firme y equilibrado, de sabor profundo y textura tersa. Perfecto para quienes buscan elegancia en cada bocado.
Dos texturas en un solo corte: suavidad de filete y firmeza de New York. Un clásico de autoridad y distinción.
Excelente marmoleo y jugosidad excepcional. Un corte sumamente tierno, ideal para parrilladas de cocción lenta o asado directo.
Sabor majestuoso y suavidad inigualable. El corte premium que destaca por su jugosidad y fina textura.
Corte clásico y versátil, de sabor robusto y fibra firme. Ideal para asar, sellar o disfrutar al carbón.
Corte legendario con hueso largo y presencia imponente. Un ritual de fuego y sabor digno de todo asador del norte.
Carne junto al hueso, profunda en sabor y perfecta para cocción lenta.
Tradición en su máxima expresión: sabor intenso, textura terna y jugosidad que revive el espíritu del norte.
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